Све је у реду за јаја | SR.burnbrightlove.com

Све је у реду за јаја

Све је у реду за јаја

Да ли ово звучи познато? На својим недељним трговачких путовања, само покупити картон, проверите да пукотине (или заборавити да и жалим касније) и држати у куповину. Док сте доте над својим најновијим Хот Сауце налаза култних-омиљени и са малим осећај супериорности тежине своје свеже органске боранију као неко са * ГАСП! * Цаннедгреен пасуљ у свом корпу прође, твоја одлука о томе који кутија купити се заснива на количини , типа јаје кутија или можда чак и коју боју мислите изгледа најлепши или је здравије опција.

Али скромни јаје је много интересантније од свега тога, и има доста заблуда о њему, као што сам подсјетио не давно мог партнера, који сам некако направио у одраслом добу, са веома озбиљним заблуда о томе шта јајета čak је.

Јаја нису (обавезно) за бебе пилета

У фаул на бази секс-образовања вести, јаја нису (обавезно) бебе пилића. Тхе Спит-да-изазивање тврдња супротно од мог партнера је очигледно честа. Он је буквално мислио да је процес хлађења или нека врста "обраду" зауставио рибу из расте тако да могу да је једем.

Кокошке (жене пилића) јаја да ли су или не та јаја су оплођена. Нема контакта са петла (мушки пилећег) = Нема оплођених јаја. Свако ко је прикупљено јаја на продају за храну (било да су мали локални пољопривредници или корпоративне фарме живине) је вероватно био толико опрезан могуће о спречавању било бом-пилетине-вах-вах између кокоши и петлови, осим они намерно узгој више рибе.

Како они знају, као, сигурно, нису бебице?

Хеј, петлови су Ранди гомила, и никаква количина људски могуће петао-хен цхаперонинг могу 100 посто гаранција мали ниткови не увуку у кокошињца за ноонер у неком тренутку, осим ако буквално не поседују петлове.

Зато су скенирали јаја пре продаје тхемто јавност. У старим данима, да би их држе до свеће, где су могли рећи да је то био оплођено јаје, јер ће бити непрозиран. Ових дана, они имају више савремених (и много брже) технике, барем за веће пољопривредника или фабрика.

Да ли је било метод савршен? Заправо, они су проклето близу су. Ја сам израчунао да сам јео или испуцала отворен и преко 200.000 јаја у мом животу (вероватно удвостручити или више) - укључујући и "Фарм-Фресх" јаја из моја прабаба је дворишту кокошињац и комерцијалне. И у то време, ја сам наишао само једно јаје која је имала стварну рибу у развоју унутра.

Ако фармери до нађе оплођена један, они могу да спасу оне размножавају више пилића. Мислим, ако можете одредити пол новорођеног рибу, сигурно може рећи да је јаје је оплођена. Да, испада ово друго је заправо лакше него бивши.

Имајте на уму да види малу тачку крви у жуманца, не значи да је било оплођена. То тачка крви је узрокована брода пуцања, док је жуманце формирала. То је у реду да се то чудно вам у сваком случају, ипак.

Зашто су неки јаја различите боје, као што су плаво или зелено-Спецклед и браон?

За разлику од заблуда сам чуо, бела јаја нису бељена или обрађена да их ослободи боје. Боја граната је одређен бреедоф пилетину.

Браон и зелене-Спецклед јаја су здравији, зар не?

То није као жито вс. Белог расправе у хлеба. Боја јајета не утиче на исхрану уопште. Начин на који је кокошка и њен јаје су збринути ради. Ако желите смеђе или зелене-Спецклед оне (оне су увек били моја омиљена кад сам био клинац), више снаге у вама. Али не плаћају екстра зато што мислим да је здравије или "органска". (То је рекао, само монструм купује ништа осим белих јаја за фарбање током Ускрса.)

Иоур Еверитхинг Водич за бојење Еастер Еггс Стари-школа кул нацин

Да ли фарм-свежа јаја здравији?

Не нужно. Они су сигурно свежије. Потребно је време да се пастеризује, кутија и брод, што значи та јаја су постављени пре три дана у време када се појаве у фрижидер делу твојим бакалином (али они ће бити смештени у задњем да омогући старијим јаја која се купује први). Фарм-свежа јаја се продају директно на потрошачу у пијаца и слично, а пошто немају средства за складиштење да многе јаја дугорочно, они су стари вероватно само неколико дана ако вере t прикупљају само тог јутра.

То је рекао, фарм-свежа јаја се покренуо мањи фармерсвхо вероватно не користи "индустријализоване" новац штеди исхране тактику, тако да може бити мања у холестерола и засићених масти и већи у бета каротена, омега-3 масне киселине и витамине a Е и Д. Пилића који их полажу такође може да прими више индивидуализовани негу (укључујући и ветеринарске), јер они нису само број њиховим власницима - они су мање потрошна роба.

Говорећи о исхрани...

Истина је да су беланца са мање калорија од жуманаца и да су масти, али много је направљен од холестерола у жуманаца. Не треба да избегавају да? Само ако ваш лекар каже да докле год сте их једе у умереним количинама.

Према здравије Мицхиган, док је истина да "жуманца носе холестерол, масти и засићених масти у јајету [...] оно што се често превиђа су многе хранљиве материје које долазе са тим, као што су витамина растворљивих у мастима, суштински масних киселина и осталих хранљивих састојака. Оне жуманце има око 55 калорија, 4,5 грама укупне масти и 1,6 грама засићених масти, 210 мг холестерола, 8 мг натријума и 2,7 грама протеина. " Организација такође поставља и 24 других виталне храњиве материје јаја и беланце подједнако цонтаинто различитог степена, што јаја мало СуперФоод квазар ако се једе у умереним количинама.

Али, шта је са салмонела?

Ризик од уговорног салмонеле је заправо веома низак, иако је увек исплати бити на сигурном, јер је тако потенцијално опасне бактерије. У САД-у, комерцијални јаја су обично је пастеризовано, која има за циљ да смањи тај ризик између осталих.

У стварности, процес јаје-пастеризација има за циљ да вас заштити од јаја да се не куваних у пуном температуре, као и Маио, холандски сосове и чак сунчан-окренутом према горе. У ствари, највећи ризик од болести од сировог цоокие тесто је заправо брашно, а не сирова јаја.

Напомена, међутим, та фарма-свеж јаја не могу бити као осетљиви на ствари као што су салмонела ако још нису опрани. Када се полажу јаја, има заштитни слој под називом блоомтхат спречава бактерије нападају јаје.

Међутим, чак и са фарме свеже јаја, морате да проверите да ли су гранате су правилно цлеанедбефоре их користе. И после тога, можете чак и да их пастеризује СОБСТВЕННОГО прилично лако у мом искуству са соус виде опремом (Амазон, $ 89).

Такође је вредно напоменути да не би требало да једете јаја која је већ испуцале, јер бактерије могу да шире у самом јаје. Много тога ће бити убијени током кувања, али зашто ризиковати?

Шта све комерцијалне ознаке јаја значи, уопште?

Разред, кавез-фрее, домета... Шта то све значи? Све у свему, то би могло значити ништа ако га истражити. УСДА има стандарде, али те прагови не може бити оно што бисте хтели да буду. Ако сте у потрази за правим се слободно крећу или кавез без кокошија јаја, уверите се да знате како је произвођач ацтуаллипродуцес своја јаја, укључујући како подигну кокошке (кавез без не значи окрутности без).

Јаја покварити јако брзо, зар не?

Не тако брзо као што мислите. Комерцијални јаја потрајати неколико дана да се у продавницама и добри су за продају у трајању до 30 дана након тога. Када их кући из продавнице, наравно, они су само добили неколико недеља препуштени сами истека јер очигледно покушавају да прво прода старије непродате јаја. Али, када је правилно у фрижидеру, комерцијални јаја заправо траје до пет веексаццординг ФДА - разлог мислиш да је то недељу или две је зато што су датуми на јајима које купујете су засновани на стварним захтевима ФДА, али они могу бити супермаркет за три недеље у време када их. На крају крајева, они су велики хит, па се исплати да их има на руци, зар не? Ако желите да траје дуже, повући ми-мама - посегнути за бацкоф полицу уместо граби шта је испред.

Како да знам да ли још увек можете користити Тхе Олд јаја у фрижидеру

Али, ако подигнете своје пилице, све што треба да урадите је да задржи јаја Неопрано док не будете спремни да их користите, јер је заштитни цвет није уклоњен, а можете их држати на шалтеру и до месец дана. То је рекао, ако их ваш фрижидер, да ће бити добар до шест месеци. Само пазите да користите оловку или крејон да напише датум су постављени на њих.

Хајде да причамо укус

Укус је субјективна, наравно. То је рекао... Руке доле фарм-свежа јаја су бољи у мом искуству. Наводно, њихов укус је "исти", наводи се у не тако научним студиби Васхингтон Пост писца са неколицином наводних "експерата". Они су само кувари и фоодиес - не нужно неко ко је стручњак за јаје - Ан сомелијер јаје, ако хоћете. Али, знате, шта ЕВС.

Фарма-свеже изгледа да имају више текстуру и умами мени - више напалило ако хоћете. Они такође имају више златне жуманца (уместо жута) и може имати јачу белу и снажну љуску.

Али очигледно је твој позив тако дуго као што знате све што треба да знате о невероватној, јестивог и очигледно невероватно варљиве јаје.

Сличне вести


Post Храна

10 најбољих кухињских алата сваки кућни кувар потребан

Post Храна

Трифле је врхунски лаган, не-печени, десертни одмор

Post Храна

Направите најславније меко, маслено пире кромпир у вашем животу

Post Храна

Француски водич за кување јаја

Post Храна

17 рецепата коктела леденог чаја како би вас охладили у дугим данима лета

Post Храна

Гордон Рамсаиова авио-превозна храна се шири на више аеродрома широм света

Post Храна

Ваша навика сира није толико лоша за вас као што сте мислили, каже најбоља студија икада

Post Храна

Комплетна ранг листа најбољих продавница вегетаријанских меса

Post Храна

Мексички божићни рецепти недостају ваш одмор

Post Храна

Кунг пао цхицкпеас: претворите омиљено кинеско посуђе веган

Post Храна

12 пржених пилетина истинских бомби које је поставила Мартха & сноопова вечера за вечеру

Post Храна

Узми скривени поглед на Старбуцксову прву нову латте од 2018. године