Француски водич за кување јаја | SR.burnbrightlove.com

Француски водич за кување јаја

Француски водич за кување јаја

Много људи се боје јаје. Ја, на пример радим. Не троши ле œуфс- том делу волим - али их припрема. Сама помисао да покушава да поширати јаје правилно шаље дрхтавице доље моје кичме, и овладавање вештином француске омлет? Још је неподношљив подухват не могу завршити своју главу около.

За један од најсвестранијих протеиноптионс вани, јаја може бити проклето тешко добити праву - превише цури, превише прекуване, превише досадан да се бави када су прекинути на шалтеру, у води или у целом тигању. Ипак, постоји неколико познаваоци који знају све трикове на руковању овим беле овалне објекте.

Да би пуцања, окретање, краду и отимају мало мање страшно, питали смо цхеф Ницк Корбее јајета Схопин Њујорку да дели своје најбоље хаковање.

Бастинг са једињењем путером

Користећи једињење путер омогућава јаје кувано са тона укуса, без потребе да одвојите мало времена да се додатни сос или Цхоп било поврће или биље. Осим тога, ако је ваш јаје-превртање игра није веома јака, Бастинг омогућава да се превише лако (или превише свега) искуство без добијања било на вашем лицу, ципеле или кухињском поду.

Како се то ради:

Загрејте тигањ нонстицк на средњој ватри и додати кашику путера, остављајући га сиззле и полако топи. Следеће, црацк јаје у посуду. Бели Јаја би одмах поставили као што је слетео у тигању, а беланце који окружује жуманце остане некувано.

Затим, додати још једну кашику било какве премаде једињења путера (као што су биљке, тартуфа, итд) и користе кашику да дриззле врх јајета са путер дешава и ван топлоте. Ако ти се свидја јаја хрскава, само наставите труцкин '- али пазите да не снимити путер.

У алати Британски на Бакерс не могу да живе без

Софт кајгана са еспресо млека паром

Ово је техника и опрема Хацк који штеди простор и време. Ви не треба да се загреје на нонстицк тигањ или добити двоструку котао ће да постигне француски меку отмице својих снова.

Како се то ради:

Вхип два јаја са мало павлаке (или чак пола-анд-пола) пре него што их парење са штапићем за еспресо млека паром. Будите сигурни да имате Пароброд врх потопљене до краја и раде јаја горе и доле на парном штапић, мешање са варјачом или дрвеном кашиком сваки тако често. Када су јаја подсећају леп, течан, Француски-стиле отмице, ваш рад се обавља. Завршите га са мало маслаца и морске соли.

Француски омлета офф врућине

Циљ француског омлет је да имамо леп ролну која је у потпуности куваном споља (без топлоте стварања ожиљака или браон бита) и лепо кремасту изнутра. То је теже него што мислиш - и то Хацк има за циљ да вам уштеди много праксе.

Како се то ради:

Гет а нонстицк Пан средње топло. Затим га скини топлоту и бројати до 20 пре додавања у два јаја. Сада, дајте им мало вртлог тако да попуни плех и гледајте пажљиво како су јаја почињу да подесите. После око 45 секунди, нагните посуду напред под углом од 45 степени, а користе лопатице да почне да се котрља на омлет на себе са задње стране посуде према напред. Као што ролл, повећати угао тигања, и са једним завршном потезу, окрећите омлет на тањир. Трљати омлет са мало маслаца, и завршити га са морском сољу да се пун ефекат.

7 једноставан начина да Маке Иоур намирнице дуже траје

Ауто-поширати јаја у леденом купатилу

Ауто-краду јаја и да их држи у леденом купатилу док не желите да користите их је спасилац када радите огроман брунцх странку, јер је обично потребно око два минута да поширати јаје, а већина људи није угодно криволов многи јаја у исто време.

Како се то ради:

Донесите лонац воде до брзог Симмер, с тим да додате мало киселине (бела сирћета или лимуновог сока ће урадити) и прстохват соли. Сада, ослободи јаја што ближе површини воде у покрету као што можете. Можете или користити те руке, или црацк јаја у шољу или гаџет по свом избору. Користећи прорезима кашику, лагано подигните кувана јаја на површину и дати мало увија да тестира да ли је подесити бели.

Када се белци подешен и жуманце је још увек у потпуности течност, померите поширано јаје директно у купатилу лед-вода. Можете поширати онолико јаја колико желите на овај начин, а онда, када сте спремни да служе (до дан касније), једноставно дати Пре-кувана јаја од 30 до 45 друго купање у симмеринг воду.

Како Сок шипак (Без Јуицер)

Овер-еаси јаја

То Хацк заобилази потреба да има било какве динстањем вештине. Док је у стању да се котрља и флип састојке у посуду је потребно за сваку француског кувара или Лине Цоок, то је потпуно непотребно за дом кувајте покушава да своје јаје на.

Како се то ради:

Коришћење нонстицк тигањ или ливеног гвожђа Скиллет на средње јакој ватри, додајте мало маслиновог уља и црацк јаје у посуду. Када бели јаје је постављен на дну, ставите поклопац на посуду и смањити топлоту. За око два минута, имаћете савршено над-лако јаје.

Сличне вести


Post Храна

Алуминијумска фолија и 5 других заједничких кухињских предмета који су отровни када се користе за кување

Post Храна

Како направити најбољи чили - зато што је у то доба године

Post Храна

13 ствари вегани не могу да једу (иако изгледају потпуно фино)

Post Храна

Тацос доручак је добар, али тацос воћних доручака је бољи

Post Храна

Рум раисин тирамису

Post Храна

Алди намирнице ће се ускоро продавати у кохловим

Post Храна

Ваша омиљена јунк храна је управо постала мало мање нездрава

Post Храна

Ваша навика сира није толико лоша за вас као што сте мислили, каже најбоља студија икада

Post Храна

Ко прави боље јаја, Бобби ор Гордон рамсаи?

Post Храна

Ови кувари ће вас у школи на прави начин направити од колача

Post Храна

Како решити решетке од костију и шта не радити

Post Храна

О оном здравом доручковном пилићу требало би да пијемо